Je me suis fait des muffins orange-carotte. Au goût : délicieux surtout avec la petite pointe de cannelle. En bouche : un peu lourds, nourrissants, quoi ! Recette à revoir mais comment faire ? trop de farine ? cuisson mal menée ?

Les trois premières bouchées…

…d’un steak tartare honnête, au restaurant ce midi. Il y avait un petit peu trop d’oignons (je n’étais pas obligée de tout mettre, non plus !). J’ai pris le temps de déguster lentement les trois premières bouchées et je pense que je vais moins aimer la viande crue après cette expérience. C’est froid, c’est mou et, viande bien fraîche oblige, très peu goûteux, on ne sent que les ingrédients d’assaisonnement et il faut vraiment mettre du Tabasco pour relever. C’est bizarre, ce plat que j’adorais, une fois soigneusement dégusté et analysé, ne me paraît plus du tout si engageant. Je me suis beaucoup mieux régalée avec les pommes de terre.
Bien calée je n’ai pas pris de dessert. Je referai l’expérience avec du carpaccio de bœuf pour confirmer (ou non) cette nouvelle impression sur la viande crue.

 

Tiens, du tian !

Cru c’est plus présentable que cuit où tout est avachi. C’était la dose pour une personne. Alternance de tomate, aubergine, courgette jaune, et oignon . Ail, origan, romarin, sel, poivre et huile d’olive. Pas de fromage mais je n’en avais pas. Au four pour 20mn. Pas mal bon !

Au petit matin

Du dimanche (& croix)

Ce midi

Une papillote de haddock (citron vert, échalote, coriandre) et du riz à la crème de coco. Et dire que je n’avais même pas trop faim… Mais j’ai tout mangé, finalement.

Dimanche & argentique

Cette photo a été prise avec un Mamiya argentique 6X6. J’adore ce rendu.

Mon bol de riz

… avec crevettes, tomates, champignons, gingembre, échalote et citron vert (sautés à la poêle).

Dimanche et cri silencieux

Pensées à toutes les victimes innocentes de ce monde

Sculpture du cloître de l’abbaye de Beauport, Paimpol, XIIIe siècle

Apparition du potimarron

J’en ai trouvé un tout petit, je l’ai coupé en tranches comme une pomme et je l’ai fait rôtir avec de la cannelle, de la noix de muscade et du poivre long, gros sel gris et huile d’olive. Goût exquis mais un peu sec. Remède : servir avec un peu de crème fraîche et ça devient le petit Jésus en culotte de velours.

Dimanche et que la lumière soit