…d’un steak tartare honnête, au restaurant ce midi. Il y avait un petit peu trop d’oignons (je n’étais pas obligée de tout mettre, non plus !). J’ai pris le temps de déguster lentement les trois premières bouchées et je pense que je vais moins aimer la viande crue après cette expérience. C’est froid, c’est mou et, viande bien fraîche oblige, très peu goûteux, on ne sent que les ingrédients d’assaisonnement et il faut vraiment mettre du Tabasco pour relever. C’est bizarre, ce plat que j’adorais, une fois soigneusement dégusté et analysé, ne me paraît plus du tout si engageant. Je me suis beaucoup mieux régalée avec les pommes de terre.
Bien calée je n’ai pas pris de dessert. Je referai l’expérience avec du carpaccio de bœuf pour confirmer (ou non) cette nouvelle impression sur la viande crue.
C’était une expérience à faire ! Pour moi aussi, le goût de certains aliments s’est révélé décevant. Un exemple hier : le chocolat au lait, trop sucré !!!